miércoles, 7 de agosto de 2013
domingo, 4 de agosto de 2013
EGGPLANTS
BERENJENAS
RELLENAS DE VERDURITAS
4 berenjenas
medianas
1 zanahoria
5/6 champiñones
1 cebolla
mediana
1 diente de ajo
salsa de tomate
casera
sal
Cortamos las
berenjenas por la mitad transversalmente. Ponemos al horno y dejamos
hasta que esten tiernas. Esperar a que enfrien. Sacar la carne y
reservar,carne y caparazón. Hacer un sofrito con las verduritas y
pocharlas hasta que esten tiernas,sazonar y añadir la carne de las
berenjenas. Cuando enfrie,rellenar berenjenas,coronar con salsa de
tomate y luego con bechamel,si gusta,y si no, poner queso. Meter en
horno a 200º. Antes de sacar poner queseo encima y derretir.
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